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五糧液開展2019年釀酒車間嘗評技能競賽

2019-10-31 8:08:00佚名 五糧液集團 【字體:

    【中國白酒網】10月24日,由五糧液公司工會牽頭,生產管理部、506車間聯合舉辦的嘗評技能競賽在公司演講廳舉行。全國勞模、白酒勾兌首席技術顧問范國瓊受邀出席,受股份公司黨委委員、工會主席楊韻霞委托,506車間黨支部書記、車間主任曹鴻英主持競賽,生產管理部副部長王戎出席。來自各中溫釀酒車間的班組長、技術骨干共計180名選手參賽。

五糧液開展2019年釀酒車間嘗評技能競賽

    范國瓊在致辭中指出,本次競賽旨在提升釀酒職工對原酒感官的準確把握,統一大家對原酒的感官認識,進一步提高白酒嘗評技術水平,將對公司持續提升優質品率起到積極推動作用。

五糧液開展2019年釀酒車間嘗評技能競賽

    王戎講到,公司高度重視技能人才隊伍建設,大力開展技能競賽為廣大一線勞動者搭建提升平臺,希望大家珍惜競賽機會,在相互交流與切磋中總結經驗,真正有所收獲。

    本次競賽分為原酒質量差鑒別、原酒定級鑒別、缺陷酒鑒別三輪環節。每輪環節要求參賽選手在規定時間內,通過“看、聞、嘗”等手段鑒別5杯白酒,分別排名并寫出具體的感官評語。競賽中,全體選手認真品評,耐心比對,反復斟酌后寫下自己滿意的答案。曹鴻英在最后一輪鑒別結束后,對每種缺陷酒的特點進行了分析和點評,為大家答疑解惑、指點迷津。

五糧液開展2019年釀酒車間嘗評技能競賽

    參賽選手們紛紛表示,通過競賽進一步檢驗和提升了自己原酒嘗評技能,同時也看到了不足和差距,在今后工作中將始終堅守傳統工藝,更加努力拼搏,不斷錘煉釀酒技藝,用實際行動帶領班組成員為公司高質量發展貢獻一己之力。

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