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紅星六曲香分公司新廠區建成投產

2019-11-8 8:53:45微酒 雪球 【字體:

六曲香獻禮紅星建廠70周年,新廠區投產吹響智能制造號角

    【中國白酒網】近日,記者獲悉,紅星六曲香分公司新廠區今年順利建成投產,吹響了紅星全面提升產能品質與布局智能制造的號角,為正值建廠70周年的紅星獻上一份令人振奮的禮物!
    據了解,坐落于山西省祁縣的紅星六曲香分公司成立于2001年,與北京懷柔酒廠、天津第一分公司,一同構建了紅星多地協同發展的全國化戰略布局。
    01
    全新釀造生產線品質產能雙重提升
    紅星六曲香分公司歷史悠久,其前身為始建于1950年的華北酒業專賣公司山西省分公司祁縣酒廠。祁縣位于晉中盆地,地處北緯37度美酒帶,土壤肥沃,水源豐富,盛產小麥、高粱等谷物。
    1965年,汾酒試點和茅臺酒試點結束后,為進一步鞏固和擴大科研成果,祁縣酒廠于1966年研發出由六種釀酒微生物協同參與發酵釀成的六曲香酒,“六曲香”從此問世。六曲香工藝獨特,清香純正,醇和爽口,綿軟回甜,被贊“釀造風格獨一枝,清香蟬聯狀元榜”。
    1974年,六曲香酒被命名為“山西省地方名酒”,并在全國第三屆、第四屆、第五屆評酒會上連續榮獲“國家優質酒”稱號。
    2001年紅星六曲香分公司成立。新廠區是紅星傾力打造的的國家級非遺二鍋頭傳承基地、國家優質酒六曲香光大基地,項目占地面積約11萬平方米,建筑面積5.6萬余平方米,年綜合生產能力達到3萬噸。是一座集釀造、生產、儲存及工業旅游為一體的大型現代化白酒工業園區。
    從一粒糧食到一瓶好酒,紅星秉承精益求精的工匠精神,以品質為先,以匠心為本,在堅持傳統釀造的同時,樹立機械化、自動化、信息化的創新發展理念,紅星六曲香現代化生產基地正是得益于這一發展理念的推動和引導。
    紅星六曲香現代化生產基地的建成投產大幅提升了紅星的產能。有行業專家指出,正所謂兵馬未動糧草先行,提前布局擴充產能是一個酒企實現跨越式發展和突破的必經之路,紅星作為二鍋頭品類的引領者,多年來的積累為其布局多地協同發展的全國化戰略打下了扎實的基礎。
    02
    四大法寶,助推紅星高質發展
    地缸大曲釀造,傳承傳統釀造技藝
    紅星六曲香基地擁有“國家級非遺二鍋頭傳統釀造技藝”標準的大曲酒釀造車間。運用現代化生物工程技術強化清香大曲,形成紅星大曲。糧醅經過嚴密的工序,封入地缸發酵,保持最佳的溫度和水分,糧醅經過充足的發酵周期后起缸,經固態蒸餾,選取中段精華酒液作為原酒。
    獨創連續蒸餾,技術創新展實力
    紅星六曲香基地擁有國內第一條具有完全自主知識產權的自動化連續蒸餾生產線,為行業內首創。在保證了二鍋頭品質的前提下,實現了科學釀造,從配料、蒸糧、攤涼加曲、發酵、到蒸餾,各個過程做到連續不間斷,極大提升了產能并開創了白酒清潔生產的新路徑。經幾代人不懈努力、研究探索,紅星完成了釀造工藝標準化進程。
    不同于白酒傳統的間歇式蒸餾,紅星創新白酒蒸餾技術,實現了連續蒸餾,使酒質始終穩定在傳統蒸餾過程的中段精華酒水平。該項技術屬行業首創,處于領先水平。
    陶壇貯藏,孕育醇香紅星酒
    酒是陳的香,六曲香釀造的原酒貯藏在陶壇中,經時間的孕育使原酒自然老熟。紅星六曲香基地的陶壇庫中,珍藏著約2000噸自上世紀70年代至今的年份老酒,置身其中能夠感受到酒香陣陣,一壇壇陳年窖藏的老酒整齊排列,是紅星白酒研發的堅實根基,每一滴都彌足珍貴,每一滴都是紅星品質的見證。
    紅星智造,讓酒更安全
    紅星六曲香基地的全自動化生產線聯合廠房,配有4條全自動生產線,通過MES系統、SAP系統等集成,實現了從卸垛、上瓶、洗瓶、控瓶、灌裝、鎖蓋、噴碼、裹包、碼垛、入庫的全過程自動化。紅星白酒智能制造升級大幅提高了生產效率,保證了產品品質穩定如一,真正實現了高效、清潔生產。
    五千年工藝傳承,臻于至善,綿延中華酒文化,回味無窮。
    在新廠區建成投產的同時,紅星六曲香分公司也為紅星70周年又獻一份大禮。
    依托國家優質酒的品質實力,根植于三晉傳統文化,六曲香隆重推出全新產品——六曲香•福運,以山西大院文化中的紅燈籠為設計靈感,蘊含良辰喜慶,福運綿綿的美好寓意,為國人祈福,為紅星70周年獻禮!
    紅星六曲香基地的建成,標志著紅星已邁出傳統釀造與智能制造相結合的堅實一步。
    借助六曲香深厚的釀酒歷史底蘊和品牌文化,紅星將繼續堅守為人民釀好酒的初心,不斷以高品質、高價值、高顏值的產品,兌現對消費者的承諾,踐行使命!

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